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Mardi, le 09 Fév 2010 |
Recettes cuisine marocaine
Le Maroc est tout au Nord de l'Afrique. Le tourisme s'y développe considérablement. Les recettes de la cuisine marocaine sont particulièrement appréciées des occidentaux.
La recette phare de la cuisine marocaine est celle du couscous à la viande et aux légumes. Les ingrédients rentrant dans sa composition sont le couscous, la viande de boeuf ou de mouton ou le poulet, des pois-chiches, des oignons, des tomates, des navets, des courgettes, du chou, de l'huile d'olive, du paprika, du sel et du poivre. Vous pourrez toujours ajouter d'autres légumes comme l'artichaut ou le potiron. Veillez à tremper les pois-chiches dans de l'eau froide depuis la veille. Préparez la sauce du couscous dans la partie inférieure du couscoussier. Tous les légumes doivent être épluchés et découpés. N'oubliez pas d'ajouter le bouillon pour assaisonner la sauce. Les grains de couscous doivent être cuits à point, à la vapeur. Les recettes de la cuisine marocaine concernent aussi celle du tajine traditionnel, du tajine d'agneau aux pruneaux, du tajine royal, etc. Les recettes de cuisine du Maroc vont de pair avec les épices qui donnent des goûts exquis et aromatisés aux plats. Les recettes de cuisine du monde entier apportent un plus à l'art culinaire. Au cas ou vous séjournerez au Maroc, pensez à goûter au couscous local et aux tajines les unes les plus exquises que les autres.
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