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Samedi, le 11 Oct 2008 |
Recettes de lapin
Voici quelques délicieuses et très recherchées recettes de lapin dont vous n'allez pas vous remettre une fois que vous les aurez goûtées. Plein de recettes de lapins gourmandes, faciles, simples et surtout délicieusement bonnes vont se succéder. Avec ce mini-recueil de cuisines de lapin, soyez inspiré(e) pour vos propres recettes de lapin.
*****Recette de lapin aux pruneaux***** -Ingrédients: lapin, ail (hachée), oignon (émincé), bouquet garni (bg), beurre, pruneaux, clou de girofle (cdg). -Préparation: Marinez le lapin avec l'ail, l'oignon, le bg ainsi que le cdg, puis dorez les morceaux de lapin dans du beurre et couvrez bien avec le reste de la marinade. Puis ajoutez-y les pruneaux, assaisonnez (sel, poivre) et laissez cuire. *****Recette terrine de lapin***** -Ingrédients: lapin (morceaux), échalote (émincée), ail (écrasée), huile, beurre, bouquet garni (bg), persil. -Préparation: dans une cocotte huilée, beurrée et chauffée, saisissez le lapin assaisonné avec l'échalote et l'ail. Remuez avant d'ajouter l'eau et le bg. Laissez mijoter à feu doux avant d'assaisonner (sel, poivre) et d'ajouter le persil et le beurre. Désossez le lapin finalement et mettez le mélange dans une terrine au frigo. *****Recette de lapin à la moutarde***** -Ingrédients: lapin (morceaux), moutarde, huile, crème fraîche -Préparation: Marinez le lapin avec la moutarde avant de le faire revenir dans une casserole huilée. Assaisonnez (sel, poivre) le tout et mettez au four. Posez de nouveau sur le feu et n'oubliez pas de lier la sauce avec la crème fraîche. Recettes de cuisine lapin en général +++Conseils pratiques: évaluez le nombre de morceaux de lapin en fonction du nombre de personnes---assaisonnez selon vos envies et faites des improvisations pour toutes ces recettes---servez avec des pattes, du riz, etc. Et surtout, n'oubliez pas, la cuisine, c'est comme on aime !
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