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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Recettes de moules
Les moules sont excellentes pour la santé. Riches en fer et peu caloriques, ces mollusques vous promettent des repas très conviviaux. Il y a différentes manières d'accommoder les moules, selon diverses recettes. Aujourd'hui il n'y a plus beaucoup de travail sur les moules : elles sont déjà grattées en général, et il suffit de les rincer à grande eau pour qu'elles soient prêtes pour la cuisson. Parmi les recettes de cuisine des moules, on peut trouver la recette traditionnelle. C’est elle qui vous servira de base : la recette de moules marinières.
Dans une grande casserole mettre les moules à feu vifs accompagnés d'échalotes, de persil, de thym, un peu de poivre et 2 verres de vin blanc. Laisser cuire jusqu'à ce que les moules soient toutes ouvertes en remuant de temps en temps pendant 5 minutes. Pour les moules à la crème utiliser la recette de base, faire réduire le jus puis ajouter de la crème fraîche. Les moules à la crème sont très délicieuses. Les moules à la provençale : à la recette de base ajouter, une fois les moules mises de côté, des tomates concassées du basilic, et de l'ail. Faire des recettes avec des moules est un gage de succès lors de vos repas. En ligne, vous trouverez certainement la recette de moule désirée.
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