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Lundi, le 07 Juil 2008 |
Recettes entrees
Composer un repas pour les fêtes n'a rien de vraiment difficile. Quand on a trouvé le plat de résistance, nous nous trouvons déjà soulagé. Mais parfois, il arrive qu'on ne sache pas quoi faire en entrée. Or, pour pouvoir trouver une recette d'entrée originale, nous sommes souvent à court d'idées. Pour composer élégamment et convenablement son repas, l'entrée doit dépendre du plat principal : les recettes d'entrée doivent s'accorder à merveille et ne pas être trop lourdes si vous faites un plat de résistance conséquent, ou, au contraire, être suffisamment copieuse si votre plat de résistance est léger.
Voici quelques idées de recettes d'entrées, faciles à faire qui s'accordent avec beaucoup de choses : pensez aux recettes d'entrées froides comme les salades mêlées de foie gras, ou de saumon, au pamplemousse au crabe, aux terrines originales. . Le nombre d'entrées possibles est incalculable, et partant de rien, on peut composer des entrées sympathiques. Pour des recettes d'entrées chaudes, pensez aux quiches, aux brioches farcies, aux beignets de crevettes. . . Vous trouverez de bonnes idées de recettes d'entrées sur le site "meilleur du chef".
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