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Dimanche, le 12 Oct 2008 |
Recettes pates
Une recette est un thème sur lequel on exécute chaque fois une variation différente suggérée par l'imagination, la culture et le sens artistique de chacun. Les mets d'un pays témoignent de sa géographie, de son histoire, de l'ingéniosité de son peuple. Les tendances régionales forment souvent les assises d'une cuisine riche et variée. Plusieurs recettes de pâte nous sont parvenues par traditon orale. Les recettes ancestrales alliant pâte et charcuterie en ravissent plus d'un lorsqu'encore employées. Maintes fois éprouvées, les recettes de pâte brisée figurent dans les recueils culinaires. La préparation d'un repas succulent exige un investissement de temps et parfois d'argent. Il est cependant possible, comme le firent nos aieules, de présenter des menus à peu de frais en se référant à la recette de pâte à gaufre notamment. Plus récemment, la recette de pâte à pizza fit son apparition chez nous. Redonnons le mérite à nos créateurs dans le domaine culinaire, à ces gens qui pensèrent à offrir à leurs proches le meilleur d'eux-mêmes par la recherche de mets savamment apprêtés.
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