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Samedi, le 17 Mai 2008 |
Restaurant japonais paris
Les restaurants japonais sont très à la mode et il en existe sans doute plusieurs dizaines rien qu'à Paris. A l'inverse, il y a quelques années, les restaurants japonais sur Paris étaient beaucoup plus rares et n'étaient fréquentées que par les connaisseurs ou les amateurs de cette cuisine qui ne ressemble à aucune autre. Car il faut bien bien reconnaître que le goût soudain pour la cuisine japonaise est dû dans une large mesure à un effet de mode et même à un certain snobisme propagé par ce que l'on appelle les bobos. Mais en même temps, la cuisine japonaise, en dépit du fait qu'elle soit relativement fade, a pour elle d'être extrêmement esthétique et de plus assez en graisse et donc idéale pour garder la ligne. Il y a quelques années, quand on sortait à Paris, on ne jurait que par la cuisine indienne, aujourd'hui, c'est la cuisine japonaise. Une cuisine exotique chasse l'autre.
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