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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Salade d'épinard
Quoi de plus simple qu'une bonne salade en accompagnement à une grillade sur le BBQ ou un bon poisson.
Rapide et spectaculaire, cette recette de salade d'épinards saura ravir vos invités dans votre cuisine ou sur le patio. Aussi vous pouvez utiliser des produits à faible teneur en calories et en gras comme une mayonnaise légère. Qu'attendez-vous c'est facile et surtout super déciliceux ! SALADE DE BÉBÉ ÉPINARDS, FRAISES ET NOIX DE CAJOU CARAMÉLISÉES • 2/3 tasse de noix de cajou • 3 c. soupe de cassonade • 300g / 2/3lb jeunes épinards • Mandarines en quartier • 2 tasses de fraises équeutées coupées en deux Vinaigrette • 15ml jus d’oranges concentré • 4 c. soupe de mayonnaise • 2 c. à soupe d’huile d’olive • 1 gousse d’ail écrasée • Sel & Poivre Dans une poêle, mélanger cassonade et 15ml d’eau. Ajouter les noix puis cuire à feu moyen en brassant jusqu’à ce que la cassonade commence à adhérer aux noix. Retirer immédiatement la poêle du feu. Déposer les noix sur du papier ciré. Laisser refroidir complètement. Casser en morceaux. Un vrai régal qui saura épater vos invités!
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