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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Sauce poulet
Le poulet ou la dinde? Facile à cuisiner.
Aux goûts sensiblement égaux, le poulet ou la dinde se cuisinent très facilement. Le poulet étant une viande sec, surtout le blanc, on doit bien souvent le servir accompagné d'une sauce. Les sauces les plus couramment utilisées sont les sauces BBQ et les sauces blanches de type béchamel. Cependant, pour varié le menu, pourquoi ne pas opter pour un poulet sauce champignons et oignons. Ou encore, un poulet pâté au poulet fait maison. Les restes de poulet peuvent également servir à faire des salades, des terrines au poulet, ou encore de succulentes soupes, pensons par exemple aux soupes poulet et riz ou poulet et nouilles. Attention, le poulet et la dinde sont porteurs de bactéries, comme tout autres aliments d'ailleurs, par contre, ceux-ci seront plus sensible. Lors de la cuisson du poulet, il est d'une importance majeure de s'assurer à ce qu'il ne reste aucune trace rosé à l'intérieur. Les choix d'apprêter le poulet ou la dine sont pratiquement illimités, si vous êtes cuisinier(ère) en herbe vous saurez bien concocter une délicieuse sauce.
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