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Mardi, le 14 Oct 2008 |
Sauces recettes
UTILISATION DES SAUCES DANS LES RECETTES
En cuisine, les sauces ont cette particularité d'apporter plus de saveur à nos aliments. Quoi qu'il en soit, les recettes de sauces sont nombreuses, voire même infinies. Des livres de recette entiers sont consacrés aux sauces, tant au niveau de leur préparation qu'aux mariages avec les aliments. Très souvent indispensable, la sauce trouve sa place dans presque tous les plats que nous cuisinons, notamment sur les légumes, les viandes, les pâtes, les pâtés, les poissons, les frites, les gâteaux . . . Parmi les recettes de sauces les plus populaires, on retrouve au premier rang, la sauce tomate. Utilisée principalement avec les pâtes comme : les spaghettis, les lasagnes, et les macaronis. Bien sur, les recettes de sauce ne se limitent pas qu'à la sauce tomate. Les différents types de sauce tels : les sauces BBQ, les sauces blanches, les sauces rosées, les sauces au vin, les sauces au poivre etc. . . sauront rehausser vos plats préférés.
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