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Samedi, le 30 Août 2008 |
Site banane
En effet, dans le traité du savoir-vivre, on doit peler la banane au couteau et la manger à la fourchette ! Alors qu'il est bien plus simple de la gober ! . . . Mais chez soi seulement !
Quand on consulte une fiche culinaire sur la banane, on apprend qu'elle compte 30 à 45 calories pour 100 g. A l'achat, à la vue et au toucher, on devine aisément son degré de maturité. Elle n'aime pas le réfrigérateur et noircit au froid. Il faut la peler à la dernière minute car elle s'oxyde très vite. Les bananes peuvent s'accomoder de différentes façons. Tout d'abord, en dessert, on peut faire des bananes flambées. Il ne faut pas beaucoup d'ingrédients, seulement du sucre, de la vanille en poudre, du rhum et des bananes. Ces bananes à la poêle, caramélisées à souhait, à s'en damner ! Une recette qui fonctionne très bien, car facile à réaliser, c'est la tarte pommes bananes. Aussi simple qu'une tarte aux pommes, mais beaucoup plus exotique ! On peut également réaliser un cake à la banane qui peut se garder une semaine sans problème. Le gâteau à la banane est un gâteau très apprécié au petit déjeuner ou pour le goûter des enfants. On peut y ajouter des pépites de chocolat. Vous voyez que, sur le plan de la pâtisserie, la banane est bien placée !
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