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Vendredi, le 25 Juil 2008 |
Site escargot
Au printemps, après une bonne giboulée, on voit les escargots ressortir, timidement d'abord, puis en nombre. Des petits gris des murets, de tout petits mignons comme tout, à la coquille jaune transparente et, dans les bois humides, à la lisière, les gros escargots de Bourgogne. Impressionnants ces escargots dits de Bourgogne et classés parmi les meilleurs à cuisiner!
Une des recettes d'escargots préférée par bon nombre de connaisseurs, c'est celle à l'ail et au beurre. C'est bien dommage que l'on ne pense aux escargots qu'au moment des fêtes, on devrait en manger toute l'année, pour ceux qui aiment, bien sûr ! Des élevages d'escargots, il en existe, notamment dans les pays de l'est, il suffit de regarder la provenance des escargots que l'on trouve en supermarchés. Les enfants les adorent aussi les escargots, mais pas sur le même plan. Ils préfèrent faire des courses d'escargots en les arrosant pour simuler la pluie. Ce qu'ils aiment également, c'est les colorier, on en trouve de très beaux sur le site Hugo l'escargot.com ou sur d'autres sites de coloriage. Mais ils sont encore plus heureux quand on leur dit de mettre leurs bottes pour aller ramasser des escargots ! . . .
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