Site moules silicone

Article de Marite 2007-05-14

Faites-vous partie de ces personnes qui ont connu les moules à gâteaux qui risquaient de rouiller et qu'il fallait graisser après chaque utilisation ? Avez-vous connu également les moules à gâteaux, toujours en métal, à fond amovible, pour un démoulage plus facile ? Balayé depuis longtemps tout cela !
Des moules antiadhésifs les ont remplacés depuis un certain temps déjà, et puis voilà que ces derniers sont supplantés par des moules en silicone. La marque Tefal a été une des premières à mettre en vente des moules en silicone.
Pourquoi utiliser des moules en silicone dans le domaine de la pâtisserie ? Bien qu'ils soient flexibles, ces moules sont très résistants. Ils peuvent passer de -60° à + 230°, c'est-à-dire qu'ils peuvent connaître le congélateur, le réfrigérateur, le four et le micro-ondes. La cuisson y est plus rapide, 30% d'économie d'énergie peuvent être ainsi réalisés. Quant au démoulage, il est instantané sans même graisser le moule, et en plus, ils passent au lave-vaisselle.
Quelles sortes de moules trouve-t-on ? On trouve des moules à tarte en silicone. Des moules à madeleines en silicone. Des moules à muffins en silicone. Mais aussi des moules à tartelettes, à cake, à savarin, à manquer, et même des moules pour enfants ( vache, cochon, ours et poisson). Toutes les sortes de moules en définitive !

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