Site recettes poissons

Article de Marite 2007-04-12

Le poisson, cela permet de varier les menus, mais comme le poisson ne plaît pas trop aux enfants, parce qu'il y a des arêtes disent-ils, alors une maîtresse de maison se doit de faire preuve d'imagination.
Le seul poisson que les enfants adorent, ce sont les fameux petits panés de poissons. Bien sûr que ce qu'on va leur proposer ne ressemble en rien à ces panés.
Il faut leur trouver une recette de poisson toute simple. Par exemple, une recette de filet de poisson cuite à la poêle, sans rien d'autre que des pommes de terre vapeur et une rondelle de citron. Ce n'est même pas sûr qu'ils raffolent de cette recette de poisson simplissime !
On peut également leur proposer une recette de poisson au four avec une purée, ou bien des brochettes de poisson avec champignons et petites tomates.
Une autre bonne façon de faire passer le poisson auprès des enfants, c'est une recette de terrine de poisson. Comme la présentation y fait beaucoup, vous en placez une tranche sur une assiette, et vous l'accompagnez de mayonnaise et de pommes de terre à la vinaigrette. On peut procéder de la même façon avec une recette de pain de poisson.
Et une bonne recette de soupe de poisson, cela peut leur convenir également. Tout comme une recette de choucroute de poisson, les enfants aimant la choucroute, cela devrait plaire.
Enfin, sachez que le poisson passe mieux auprès des petits s'il est accompagné de sauce, et sur le site marmiton fr, on trouve d'excellentes recettes de sauces pour le poisson.

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