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Mercredi, le 09 Juil 2008 |
Tajine
Le tajine est un plat traditionnellement marocain. Le plus connu étant le tajine d'agneau . La recette du tajine est très facile à réussir. Le tajine se prépare en faisant revenir des morceaux de viande dans de l'huile d'olive avec du piment, de l'estragon, de la cannelle, du gingembre, de l'ail, du persil, du sel, un peu d'eau et une touche de miel. Si le tajine à base de viande est le plus typique, on peut aussi tenter d'autres recettes. Le tajine de poisson, par exemple, plus original. Il existe des multitudes de recettes sur la base de ce plat traditionnel, ainsi on peut toujours innover avec un tajine aux pruneaux . Pour la cuisson, il existe un plat traditionnel en terre cuite vernie avec un couvercle en forme de cône percé comme une petite cheminée. Les grandes marques de l'électroménager se sont, elles aussi, lancées dans les saveurs de l'orient en proposant des plats à tajine . Le plat à tajine Tefal est très pratique. Pour accompagner un tajine de poulet, on utilise du couscous mais on peut très bien innover et le servir avec du blé.
Alors, invitez vos amis autour d'un savoureux tajine d'agneau et succombez aux plaisirs de l'orient.
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