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Mardi, le 14 Oct 2008 |
Tarte au citron
Est l'une des plus connues recette et des plus faciles à faire, le citron n y est ajouté que comme arôme. La recette de la tarte au citron, consiste à préparer la pâte puis la crème pâtissière.
Commençons par la pâte, elle peut être sablée feuilletée ou brisée, le sucre y est facultatif, car vous en mettrez dans la crème, * ne pas confondre avec la tarte au citron meringuée, la meringue est une crème aux blancs d'oeufs fouettés, son goût est différent ainsi que sa consistance. Pour la recette tarte citron meringuée, vous la trouverez sur internet . Commencez par préparer votre pâte, je vous conseille la pâte sablée, mélangez la farine de blé à de la maïzena (farine de maïs, moitié de chaque) ainsi la pâte de votre tarte au citron sera plus onctueuse, je déconseille la pâte feuilletée, car elle est difficile à réaliser et prend beaucoup de temps, vos trouverez certaines de ces informations sur des blogs pour cuisine. Mettez votre pâte dans un moule et faites cuire au four pendant 10 minutes, il n'est pas question de la faire cuire entièrement, ajoutez la crème pâtissière, et remettez-la au four pour 20 minutes environ, puis retirez-la et laissez refroidir. Pour plus d'informations recherchez sur le web le site de julie cuisine tarte citron
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