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Samedi, le 30 Août 2008 |
Tarte aux pomme
Cette recette tarte aux pommes est d’une simplicité alarmante ! Et pourtant les amateurs de cuisine savent que la tarte aux pommes la meilleure est souvent celle de maman. Tellement vite fait, que vous demanderez, à la fin d’un repas ; On se fait une petite tatin ? Vous n’aurez besoin que de pâtes feuilletée, d’un éplucheur de pommes et d’un goût certain pour la gourmandise … Tarte aux pommes ; LA recette
Ingrédients : 225 g de pâte feuilletée : n’en prenez pas trop, vous risqueriez de rendre votre tarte trop épaisse. ½ tasse de beurre frais. ½ tasse de sucre (vous pouvez mettre moitié moitié cassonade). ¼ tasse de sirop d’érable. Une rasade de l’alcool fruité de votre choix : Southern Comfort, Curacao liqueur d’orage … 8 pommes pelées et coupés en deux, ou quatre. Du citron pour les empêcher de noircir. Préparation. Primo, préparer votre pâte feuilletée. Travaillez-là au rouleau afin d’obtenir une épaisseur de 2 mm. Ranger au frigo. Faites préchauffer votre four à 400 …. Ensuite, dans un poêlon qui va au four, ou un moule à tatins, faites fondre le beurre. Rajouter le sucre et le sirop, question d’obtenir un beau caramel … mais pas trop foncée. Ensuite, ajoutez vos quartiers de pommes. Laisser cuire les pommes … laissez-les tomber. Retirer du feu et appliqué sur cette préparation bouillonnante votre pâte froide. Enfourner le tout … disons 22 minutes. À l’œil, ne laissez pas la pâte brûler. Et c’est tout … le dessert est prêt. Et nul besoin de préciser qu’avec tarte aux pommes, vous vous ferez des amis fidèles. Une tarte aux pommes si fine, aussi succulente ne saurait être l’œuvre que d’une fine cuisinière. ….
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