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Mardi, le 22 Mai 2012 |
CÂœurs sensible s'abstenir
La Chine arrivera-t-elle à se libérer de ses traditions gastronomiques vis-à -vis de sa consommation d’animaux que nous appelons, dans les pays occidentaux « animaux domestiques » ou « animaux de compagnie ».
Chiens, chats et bien d’autres animaux ne sont considérés dans ce pays, comme démontré depuis des milliers d’années, que comme pourvoyeurs de nourriture et de médecine. Ce qui est répugnant, ce n’est pas tant leur consommation, mais les conditions d’élevage et leur mise à mort. En Chine, nous sommes bien loin des nos valeurs culturelles, de nos lois sanitaires et protectrices des animaux ; les martyriser d’une manière cruelle est d’une grande banalité chez eux car ils sont exposés à la vue de tous depuis des générations. La tenue des Jeux olympiques ne semble pas les avoir contraints à adopter de nouvelles pratiques. Nos yeux d’occidentaux sont loin de voir les choses de la même manière que la leur ; nous pourrions porter des jugements sur tel ou tel aspect et ils pourraient facilement nous retourner l’équivalent sur d’autres. Le fait de devoir nourrir 1.5G de personnes doit certes influencer leur choix. Tout est bon à prendre quand on a tant de bouches à nourrir. Il serait impensable de croire que du jour au lendemain, ce commerce cesse, bien que des pistes de solutions soient envisagées. Inévitablement, la perte du volume de consommation de viande d’animaux dits « de compagnie » devra être compensée par celui du bœuf, de la volaille ou autre, et ce, à un coût équivalent. Pour ce qui est de leur consommation à titre culturelle, croyance religieuse ou médicinale, de grandes campagnes de sensibilisation et d’éducation devront être entreprises à grande échelle. Et ce n’est qu’avec le temps que l’on pourra juger de leur efficacité.  congoblog.net
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