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Mardi, le 07 Oct 2008 |
Vitamine b
Les vitamines B sont appelées aussi thiamine ou aneurine.
Dans les vitamines B, il existe aussi la vit. B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9 et la dernière, la vitamine B12. Je vais essayer très simplement d'expliquer à quoi servent-elles? La vitamine B, se trouve dans la levure de bière, dans le foie et les reins de mammifères et dans la pellicule qui entoure le riz. Elle intervient dans le métabolisme énergétique et la carence en vitamine B provoque la maladie de Béribéri (troubles nerveux et cardio-vasculaires) ainsi que des polynévrites. La dose journalière de vit. B est de 2mg et pour les sportifs, elle peut être augmentée. La vitamine B5 c'est aussi l'acide pantothénique. On la trouve dans la levure de bière, les jaunes d'oeufs ainsi que dans les reins et le foie des mammifères. Elle intervient dans l'oxydation des acides gras. Il n'y a aucune carence existante en vit B5 et son dosage est de 15mg par jour. Autre vitamine la B6, elle est appelée aussi pyridoxine. On la trouve aussi dans la levure de bière, le lait et dans les oeufs. Sa carence peut provoquer des lésions nerveuses et son dosage est de 2mg journellement. Pour la vitamine B9, appelée aussi acide folique c'est un antianémique. On la trouve dans la levure de bière, les légumes frais à feuilles vertes comme les épinards et les asperges. Elle a un rôle important car elle intervient dans la formation du sang ainsi que dans le métabolisme de certains acides aminés. Sa carence provoque des troubles sanguins, de l'anémie ainsi que des troubles sévères dans la croissance. Son dosage journalier est de 15mg. Vous pouvez vous rendre compte que manger sain est important et que chaque aliment a un rôle à jouer dans notre croissance.
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