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Jeudi, le 24 Juil 2008 |
Cave a vin
Pour qui possède une cave à vin, c’est généralement la pièce la pièce la plus profonde, la plus illimitée de la maison. Ce refuge relève presque de la clandestinité. Mais c’est un lieu secret, car sa cave à vin est plus intime que sa chambre à coucher, seuls quelques amis très proches y ont accès. C’est pourquoi, on n’imagine pas le temps qu’il y passe, en proie à de vrais tourments, incompréhensibles des non-initiés. Souvent, bien sûr il y descend pour la paix qui y règne et la joie d’en remonter avec une bonne bouteille de son choix. Ce choix bien sûr est accompagné d’en stress exquis, Quelle bouteille choisir ? un blanc, un rouge ? ne faudrait-il pas commencer à goûter à celui-ci ?
Cela nous amène à la qualité première de celui qui possède une bonne cave à vin : la générosité. En plus de partager la plupart des bouteilles qu’il ouvre, monter une cave c’est comme élever un arbre, il profitera à d’autres générations. car au fil des ans il accumulera d’innombrables bouteilles de divers millésimes et d’autres en profiteront. De nos jours, une vraie cave relève du miracle ou du luxe. Nos immeubles modernes n’ont plus d’espace pour des caves. Plutôt que de se ruiner en accessoires de toutes sortes, le vrai amateur doit se rabattre sur des solutions inventives qui s’offrent à lui. Il peut, comme ses économies à la banque, stocker ses bouteilles dans des caves collectives payantes ou s’acheter une armoire à vin. Plusieurs commerces offrent diverses marques de frigos assurant les conditions physiques d’une bonne cave. Ne manque qu’un plaisir, pouvoir s’y enfermer avec lui.
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